No período da manhã fiquei responsável pela tomada de amostras da prensa. São 8 ciclos com diferentes tipos de pressão.
Após, degustamos os mostos para conhecer os diferentes tipos de mostos das prensagens, muito interessante!
À tarde fizemos a debourbagem (limpeza) do mosto branco e após, a limpeza e desinfecção rotineira de todo material utilizado.
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